Rezept zum Buch „Violet“ von Tracy Chevalier I: Zweierlei Sandwiches

„>>Teilen wir?<<
>>Oh. Ja, gerne.<<
Zögernd zog Violet ihren Beitrag aus der Handtasche. Gildas Sandwiches waren mit dicken Schinkenscheiben belegt und großzügig mit Butter bestrichen, während ihres nur eine dünne Schicht Fischpaste auf billiger Margarine hatte.“
(S. 66 „Violet“ von Tracy Chevalier)

© Pink Anemone

Sobald in einem Buch gekocht oder gegessen wird, schaltet mein verfressenes Hirn sofort auf Hunger und ich will auch das was die Figuren essen. Dann beginnt es meist schon zu rattern – Rezept, Zutaten, Zubereitung und wann kann ich das alles einkaufen und zubereiten? So erging es mir auch als ich an dieser Stelle des Buches war.

Gut, Sandwiches sind jetzt nicht sooo besonders, aber wer isst denn nicht gerne ein gutes Sandwich zwischendurch? Vor allem beim Lesen, wenn man eine Hand zum Umblättern der Seiten benötigt und somit nur eine Hand für das Essen frei hat?
Weiters spielt dieser historische Roman in England der 30er Jahre. Die Zeit spielt nun nicht wirklich eine große Rolle, aber sobald ich „England“ höre, muss ich auch irgendwie an Picknicks und Teatime denken und da dürfen ja Sandwiches auch nicht fehlen.

Zur Rezension des Buches kommt Ihr, wenn Ihr auf das untere Bild klickt. Selten das ein historischer Roman bei mir ein Lesehighlight ist, doch dieser schaffte es.

© Pink Anemone

Nun aber endlich zu den zweierlei Sandwiches. Eines mit Räucherfisch-Topfen und eines mit Schinken. Einfach aber lecker.

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Sandwich mit Räucherfisch-Topfen

Zutaten

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• Räucherfisch-Topfen
• Tramezzini, andere Art von Brotscheiben oder Toastbrot
• etwas Butter
• Gurke in Scheiben geschnitten
• Frischkäse

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Zubereitung

• Eine Scheibe Toastbrot mit Frischkäse bestreichen, etwas salzen und pfeffern und Gurkenscheiben darauf legen
• Die zweite Brotscheibe dünn mit Butter bestreichen und darauf den Räucherfisch-Topfen streichen.

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• Brotscheiben aufeinanderlegen, wie man das eben bei einem Sandwich so macht und fertig ist das erste Sandwich.

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Schinkensandwich

Zutaten

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• Natürlich wieder Toastbrot, Tramezzini oder andere Art von Brotscheiben
• Geräucherter Schinken (bei uns heißt der von mir verwendete Schinken „Partyschinken“ und ist etwas würziger als die anderen Schinken)
• Butter
• Frischkäse
• 1 TL Dijon-Senf
• Kren / Meerrettich
• Salz, Pfeffer
• ein paar Salatblätter

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Zubereitung

• Kren reiben – ca. 1-2 TL (ich liebe Kren und ich liebe es scharf, bei mir war es also etwas mehr)

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• Eine Brotscheibe mit Frischkäse bestreichen und etwas salzen und pfeffern.
• Darauf ein paar Salatblätter und auf diese den Schinken legen. Geriebenen Kren darauf streuen
• Die zweite Brotscheibe dünn mit Butter und Dijon-Senf bestreichen.

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• Brotscheiben aufeinander legen und fertig.

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Für ein Picknick in Butterbrotpapier wickeln und mit Küchengarn umwickeln, dann sieht es auch noch schön Oldschool aus.
Wenn man diese Sandwiches wie ich mit den großen Tramezzini zubereitet oder dafür Roggenbrot oder dergleichen verwendet, ist schon jedes Sandwich für sich äußerst sättigend. Zumindest bekam ich nur ein Sandwich runter und ich bin ja nun echt verfressen – muss ich ja echt zugeben *g*.

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Zu diesem Buch gibt es übrigens noch ein zweites Rezept und zwar für „Rock Cakes“. Die dürfen bei einem Picknick oder beim Lesen des Buches natürlich auch nicht fehlen. Zum Rezept gelangt Ihr, wenn Ihr auf das untere Bild klickt.

© Pink Anemone

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