Rezept: Irish Coddle / Irischer Wurst-Kartoffel-Eintopf

Absolut jeder kennt Irish Stew (irisch: Stobhach Gaelach) oder hat zumindest von dem irischen Lamm-Eintopf schon gehört. Immerhin ist dieser Eintopf DAS irische Nationalgericht schlechthin. Ich persönlich finde gekochtes Fleisch nicht gerade Bombe (außer es ist Geflügelfleisch). Ich esse wenn dann ein ungarisches Gulasch, aber das war's für mich auch schon wieder. Wenn es gekochtes…

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Mini-Bratwürstel & Kartoffel-Püree und Zwiebelsauce

Sausage & Mash with Onion Gravy - findet man ebenfalls auf jeder Speisekarte in einem typisch britischen Pub. Dieses Gericht gehört zur guten alten Hausmannskost Englands und klingt erstmal nach 08/15. Immerhin gibt es bei uns genauso Bratwurst mit Püree. Was dieses Gericht aber zu etwas besonderem macht ist die absolut leckere Zwiebelsauce. Diese habe…

Fish and Chips & Erbsenpüree

Wenn man spannende Thriller aus GB liest, muss man sich auch dementsprechend stärken. Was eignet sich dafür besser als DAS britische Gericht schlechthin - Fish & Chips mit Erbsenpüree und dazu der typische Malz-Essig für die Chips. Dieser Malz-Essig hat in England bezüglich Chips-Dip Tradition und im Grunde wird dieser noch für sehr viel mehr…

Rezept „Schweizer Hüttensuppe / Soupe de Chalet“

Für ein typisches Hüttenschmankerl aus der Schweiz habe ich mich an eine ganz liebe Lese-Thriller-Freundin aus der Schweiz gewendet. Denn wenn wer weiß was man auf Schweizer Hütten serviert, dann wohl eine Schweizerin selbst. Anbei einen lieben Dank an Igela von Lovelybooks! Sie hat mir dann zwei Links gepostet. Einen für Älplermagronen und einen für…

„Kässpätzle die Schnellen“

Ich liebe ja alles was mit Pasta und Käse zu tun hat und Kässpätzle sind daher die absolut ideale Kombo. Gleichzeitig sind sie auch DAS Hüttenschmankerl schlechthin. Egal ob in Österreich, in der Schweiz, Deutschland oder in Italien, überall gibt es sie. Sie unterscheiden sich meist nur durch die unterschiedlichen Käsesorten, aber auch diese Käse…

Hüttenzauber-Special 2018

Enthält Werbung! Weihnachten und Silvester sind vorbei und damit auch der ganze Rummel. Nun schmeißt man sich auf seine zwei Brettln, saust die Pisten runter und schunkelt in urigen Hütten zu Quetschn-Musik, während man sich eine Brettljausn oder Kässpätzle gönnt. Oder man sitzt, wie ich, irgendwo nur nicht in einer Hütte, weil man entweder von…

Rezept „Hühnercremesuppe mit Croutons“

Suppen und Eintöpfe sind genau das Richtige, um sich in der kalten Jahreszeit damit auf die Couch zu lümmeln und von innen aufwärmen zu lassen. Daher darf ein Suppenrezept für mein Christmas-Special 2017 natürlich nicht fehlen. Ich muss aber auch zugeben, daß ich normalerweise nicht so der Suppenkasper bin. Suppen esse ich ausschließlich nur wenn…