Deftiges aus aller Welt · Küchenschlacht

Fish and Chips & Erbsenpüree

Wenn man spannende Thriller aus GB liest, muss man sich auch dementsprechend stärken. Was eignet sich dafür besser als DAS britische Gericht schlechthin - Fish & Chips mit Erbsenpüree und dazu der typische Malz-Essig für die Chips. Dieser Malz-Essig hat in England bezüglich Chips-Dip Tradition und im Grunde wird dieser noch für sehr viel mehr… Weiterlesen Fish and Chips & Erbsenpüree

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Allgemein · Deftiges aus aller Welt · Küchenschlacht

Rezept „Schweizer Hüttensuppe / Soupe de Chalet“

Für ein typisches Hüttenschmankerl aus der Schweiz habe ich mich an eine ganz liebe Lese-Thriller-Freundin aus der Schweiz gewendet. Denn wenn wer weiß was man auf Schweizer Hütten serviert, dann wohl eine Schweizerin selbst. Anbei einen lieben Dank an Igela von Lovelybooks! Sie hat mir dann zwei Links gepostet. Einen für Älplermagronen und einen für… Weiterlesen Rezept „Schweizer Hüttensuppe / Soupe de Chalet“

Deftiges aus aller Welt · Küchenschlacht

„Kässpätzle die Schnellen“

Ich liebe ja alles was mit Pasta und Käse zu tun hat und Kässpätzle sind daher die absolut ideale Kombo. Gleichzeitig sind sie auch DAS Hüttenschmankerl schlechthin. Egal ob in Österreich, in der Schweiz, Deutschland oder in Italien, überall gibt es sie. Sie unterscheiden sich meist nur durch die unterschiedlichen Käsesorten, aber auch diese Käse… Weiterlesen „Kässpätzle die Schnellen“

Bibliophilie · Deftiges aus aller Welt · Hüttenzauber · Kleinigkeiten aus Wolle · Specials

Hüttenzauber-Special 2018

Enthält Werbung! Weihnachten und Silvester sind vorbei und damit auch der ganze Rummel. Nun schmeißt man sich auf seine zwei Brettln, saust die Pisten runter und schunkelt in urigen Hütten zu Quetschn-Musik, während man sich eine Brettljausn oder Kässpätzle gönnt. Oder man sitzt, wie ich, irgendwo nur nicht in einer Hütte, weil man entweder von… Weiterlesen Hüttenzauber-Special 2018

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Rezept „Hühnercremesuppe mit Croutons“

Suppen und Eintöpfe sind genau das Richtige, um sich in der kalten Jahreszeit damit auf die Couch zu lümmeln und von innen aufwärmen zu lassen. Daher darf ein Suppenrezept für mein Christmas-Special 2017 natürlich nicht fehlen. Ich muss aber auch zugeben, daß ich normalerweise nicht so der Suppenkasper bin. Suppen esse ich ausschließlich nur wenn… Weiterlesen Rezept „Hühnercremesuppe mit Croutons“

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Rezept „Rindsrouladen mit Preiselbeersauce, Gebratenen Kohlsprossen und Tagliatelli“

Rindsrouladen waren bei uns immer so ein richtiges Sonntagsessen. Da saß dann die gesamte Familie zusammen, was unter der Woche eher selten vorkam. Hier wurde dann geschmaust, geplaudert und der gemeinsame Tag genossen. Daher verbinde ich mit, für manche nur simpel erscheinenden, Rindsrouladen, Wärme und Gemütlichkeit. Ich habe das Rezept meiner Mom etwas abgeändert, vor… Weiterlesen Rezept „Rindsrouladen mit Preiselbeersauce, Gebratenen Kohlsprossen und Tagliatelli“

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Rezept „Erbsenschaumsüppchen mit Garnelen“

Ich liebe Erbsen und daher ist es nicht verwunderlich, dass ich dieses Rezept aus dem wunderschönen und stimmungsvollen Weihnachtsbuch "White Christmas" von Lisa Nieschlag und Lars Wentrup pickte. Zur Rezension zu diesem Winter-Wunterland-Buch kommt Ihr HIER. Dieses Erbsenschaumsüppchen ist eine leckere Vorspeise, welche sich auch sehr gut vorbereiten lässt. Man hat bei der Zubereitung eines… Weiterlesen Rezept „Erbsenschaumsüppchen mit Garnelen“