Allgemein · Geschenke aus d. Küche · Hüttenzauber · Küchenschlacht

Kaiserschmarrn aus dem Glas

Manche essen ihn als Hauptgericht, manche als Nachspeise nach einer Brettljausn und wieder andere essen ihn einfach so zwischendurch - den Kaiserschmarrn. Diese Mehlspeise steht wirklich auf jeder Speisekarte Österreichs und möge das Lokal noch so klein sein. Er ist das süße Nationalgericht Österreichs und vor allem im Winter beliebt. Daher ist es nicht verwunderlich,… Weiterlesen Kaiserschmarrn aus dem Glas

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Hüttenzauber · Küchenschlacht · Süße Sünden

Südtiroler Apfelschmarrn

Als ich die Bozener Krimi-Reihe gelesen habe ("Herz-Jesu-Blut" und "Am Abgrund"), bekam ich Lust mich durch Südtiroler Rezepte zu wühlen. Und ihr wisst ja, da kommt man dann schon mal vom 100. ins 1000., wobei ich mir dann keine Rezepte mehr ansah, sondern schöne urige Hütten in Schneelandschaft und plötzlich befand ich mich auf einer… Weiterlesen Südtiroler Apfelschmarrn

Deftiges aus aller Welt · Hüttenzauber · Küchenschlacht

„Kässpätzle die Schnellen“

Ich liebe ja alles was mit Pasta und Käse zu tun hat und Kässpätzle sind daher die absolut ideale Kombo. Gleichzeitig sind sie auch DAS Hüttenschmankerl schlechthin. Egal ob in Österreich, in der Schweiz, Deutschland oder in Italien, überall gibt es sie. Sie unterscheiden sich meist nur durch die unterschiedlichen Käsesorten, aber auch diese Käse… Weiterlesen „Kässpätzle die Schnellen“

Bibliophilie · Specials

Lesejahr 2018 – United Kingdom

Die meisten denken bei England sofort an die Royals, Fish and Chips, Shoppen, Brexit und eventuell noch an Sherlock Holmes. Wenn mich jemand nach meinen ersten Gedanken zum Vereinigten Königreich fragt, würde ich wie aus der Pistole geschossen aufzählen: Jack the Ripper, William Shakespeare, Jane Austen, Charles Dickens, Viktorianisches Zeitalter, Spionage, the Tower, Elisabeth I.,… Weiterlesen Lesejahr 2018 – United Kingdom

Allgemein · Hüttenzauber · Küchenschlacht · Kleinigkeiten & Snacks

Rezept „Eierlikör-Kakao“

Das Rezept für diesen Eierlikör-Kakao ist so einfach und sowas von lecker. Genau das Richtige, um sich nach einem Tag auf den Skiern oder nach einer Bergwanderung aufzuwärmen...oder um ihn einfach gemütlich auf der Couch mit einem Buch zu genießen. Herrlich cremig, herrlich schokoladig - ich könnte mich reinlegen. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ Zutaten für 1 Portion 250ml… Weiterlesen Rezept „Eierlikör-Kakao“

Allgemein · Geschenke aus d. Küche · Hüttenzauber

Rezept „Hüttenlikör“

Was wäre ein Hüttenzauber ohne entsprechenden Likör? Hochprozentiges auf Hütten besteht meistens aus Bier, Schnaps, Rum und Glühwein. Ein Likörchen würde da wohl eher aus Almkräutern bestehen, daher ist das eine eher untraditionelle Version. Wärmen tut dieser aber allemal und das ist ja auch der Sinn des Ganzen. Dieser hier eignet sich auch hervorragend als… Weiterlesen Rezept „Hüttenlikör“

Hüttenzauber · Kleinigkeiten & Snacks

Rezept „Vegane Bratlfettn/Zwiebelschmalz“

Dieses Rezept habe ich von einer Kollegin und war dem zuerst mehr als skeptisch gegenüber eingestellt. Vegane Bratlfettn die wie eine "Echte" Bratlfettn schmeckt?? Niemals nie! Aus eigener Erfahrung weiß ich, dass vegane Sachen nie so schmecken wie Fleisch oder Wurst, egal was auf der Verpackung steht. Veganer Leberkäse, Vegane Bratwürstel und eben auch ein… Weiterlesen Rezept „Vegane Bratlfettn/Zwiebelschmalz“