Deftiges aus aller Welt · Küchenschlacht

„Kässpätzle die Schnellen“

Ich liebe ja alles was mit Pasta und Käse zu tun hat und Kässpätzle sind daher die absolut ideale Kombo. Gleichzeitig sind sie auch DAS Hüttenschmankerl schlechthin. Egal ob in Österreich, in der Schweiz, Deutschland oder in Italien, überall gibt es sie. Sie unterscheiden sich meist nur durch die unterschiedlichen Käsesorten, aber auch diese Käse… Weiterlesen „Kässpätzle die Schnellen“

Deftiges aus aller Welt · Küchenschlacht

Rezept „Rindsrouladen mit Preiselbeersauce, Gebratenen Kohlsprossen und Tagliatelli“

Rindsrouladen waren bei uns immer so ein richtiges Sonntagsessen. Da saß dann die gesamte Familie zusammen, was unter der Woche eher selten vorkam. Hier wurde dann geschmaust, geplaudert und der gemeinsame Tag genossen. Daher verbinde ich mit, für manche nur simpel erscheinenden, Rindsrouladen, Wärme und Gemütlichkeit. Ich habe das Rezept meiner Mom etwas abgeändert, vor… Weiterlesen Rezept „Rindsrouladen mit Preiselbeersauce, Gebratenen Kohlsprossen und Tagliatelli“

Deftiges aus aller Welt · Küchenschlacht

Rezept „Augsburger mit Kartoffelschmarrn und Erbsen“

Zugegeben - es ist nix Besonderes und einen Gourmetpreis gewinnt man mit sowas auch nicht, aber es zählt zu meinen Lieblingsgerichten und erinnert mich an meine Kindheit. "Augsburger" gehören zum sogenannten "Arme Leute-Essen" - man braucht nicht viel (außer viel Butter) und es ist schnell gemacht. Ein typisch österreichisches Schmankerl eben, welches bei uns unter… Weiterlesen Rezept „Augsburger mit Kartoffelschmarrn und Erbsen“

Deftiges aus aller Welt · Fitness-Sünden · Küchenschlacht

Rezept „Schnelles Szegediner-Gulasch vom Huhn“

Und wieder ein Rezept aus dem schönen Österreich.  Das Szegedinger Gulasch ist aus der Wiener Küche nicht wegzudenken und hat auch hier seinen Ursprung. Ja genau, Wien und nicht in der ungarischen Stadt Szeged, so wie man vielleicht denken würde (ich bis vor Kurzem übrigens auch). Der Namensgeber war der ungarische Schriftsteller und Dichter József… Weiterlesen Rezept „Schnelles Szegediner-Gulasch vom Huhn“