Allgemein · Deftiges aus aller Welt · Küchenschlacht

Rezept „Schweizer Hüttensuppe / Soupe de Chalet“

Für ein typisches Hüttenschmankerl aus der Schweiz habe ich mich an eine ganz liebe Lese-Thriller-Freundin aus der Schweiz gewendet. Denn wenn wer weiß was man auf Schweizer Hütten serviert, dann wohl eine Schweizerin selbst. Anbei einen lieben Dank an Igela von Lovelybooks! Sie hat mir dann zwei Links gepostet. Einen für Älplermagronen und einen für… Weiterlesen Rezept „Schweizer Hüttensuppe / Soupe de Chalet“

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Geschenke aus d. Küche · Küchenschlacht

Kaiserschmarrn aus dem Glas

Manche essen ihn als Hauptgericht, manche als Nachspeise nach einer Brettljausn und wieder andere essen ihn einfach so zwischendurch - den Kaiserschmarrn. Diese Mehlspeise steht wirklich auf jeder Speisekarte Österreichs und möge das Lokal noch so klein sein. Er ist das süße Nationalgericht Österreichs und vor allem im Winter beliebt. Daher ist es nicht verwunderlich,… Weiterlesen Kaiserschmarrn aus dem Glas

Küchenschlacht · Süße Sünden

Südtiroler Apfelschmarrn

Als ich die Bozener Krimi-Reihe gelesen habe ("Herz-Jesu-Blut" und "Am Abgrund"), bekam ich Lust mich durch Südtiroler Rezepte zu wühlen. Und ihr wisst ja, da kommt man dann schon mal vom 100. ins 1000., wobei ich mir dann keine Rezepte mehr ansah, sondern schöne urige Hütten in Schneelandschaft und plötzlich befand ich mich auf einer… Weiterlesen Südtiroler Apfelschmarrn

Deftiges aus aller Welt · Küchenschlacht

„Kässpätzle die Schnellen“

Ich liebe ja alles was mit Pasta und Käse zu tun hat und Kässpätzle sind daher die absolut ideale Kombo. Gleichzeitig sind sie auch DAS Hüttenschmankerl schlechthin. Egal ob in Österreich, in der Schweiz, Deutschland oder in Italien, überall gibt es sie. Sie unterscheiden sich meist nur durch die unterschiedlichen Käsesorten, aber auch diese Käse… Weiterlesen „Kässpätzle die Schnellen“

Küchenschlacht · Kleinigkeiten & Snacks

Rezept „Vegane Bratlfettn/Zwiebelschmalz“

Dieses Rezept habe ich von einer Kollegin und war dem zuerst mehr als skeptisch gegenüber eingestellt. Vegane Bratlfettn die wie eine "Echte" Bratlfettn schmeckt?? Niemals nie! Aus eigener Erfahrung weiß ich, dass vegane Sachen nie so schmecken wie Fleisch oder Wurst, egal was auf der Verpackung steht. Veganer Leberkäse, Vegane Bratwürstel und eben auch ein… Weiterlesen Rezept „Vegane Bratlfettn/Zwiebelschmalz“

Rezensionen · Sachbücher/Biographien

Rezension „Das Hüttenzauber-Kochbuch“ ★★★★

Uriges Hütten-Kochbuch in toller Aufmachung und ebenso tollen Rezepten Deftig, urig und gschmackig Der letzte Urlaub ist schon wieder viel zu lange her, und Sie wissen schon gar nicht mehr, wie Ihr Lieblingsrezept schmeckt? Das Oktoberfest war klasse, und Sie möchten unbedingt Ihr eigenes Wiesn-Herz backen? Hier finden Sie die köstlichsten Hütten- und Wiesn-Rezepte auf… Weiterlesen Rezension „Das Hüttenzauber-Kochbuch“ ★★★★