Küchenschlacht · Süße Sünden

Hot Toddy

Wenn man krank oder auch nur erkältet ist, soll man ja viel schlafen, denn Schlaf ist die beste Medizin. Mir hat diesbezüglich ein Schotte einen ganz speziellen und typisch schottischen Rat gegeben, nämlich: "You buy a bottle of Whisky and a candle, if you can see the candle three times, you can sleep very well!"… Weiterlesen Hot Toddy

Küchenschlacht · Süße Sünden

Scottish Shortbread-Cookies

Das Shortbread ist ein schottisches süßes Mürbteiggebäck. Das klassische Rezept besteht aus einem Teil Zucker, zwei Teilen Butter und drei Teilen Mehl. Traditionell wurde der Teig zu einer Rolle geformt und daraus einfach ca. 1cm breite Stücke abgeschnitten, mit einer Gabel eingestochen, in Kümmel gewälzt und gebacken. Da ich Kümmelkörner so gar nicht ausstehen kann,… Weiterlesen Scottish Shortbread-Cookies

Deftiges aus aller Welt · Küchenschlacht

Gerstenbrühe mit Rindfleisch

Diese Mischung aus Suppe und Eintopf ist eines der ältesten schottischen Rezepte und habe ich im Buch "Highlander Kochbuch" von Fiona Bondzio entdeckt. Es ist ein typisches Herbs-/Winter-Gericht, welches einen von innen wärmt. Hinzu kommt, dass es sehr sättigend ist. Ich brauchte danach den ganzen Tag nichts mehr zu essen. "Rind- und Schaffleischbrühen waren, quer… Weiterlesen Gerstenbrühe mit Rindfleisch

Küchenschlacht · Süße Sünden

Lemoncurd-Beeren-Törtchen

Jeder kennt sie, jeder liebt sie. Diese kleinen, wundervoll aussehenden Obst-Törtchen in den Schaufenstern von Bäckereien und Cafés. Kleine süße Häppchen, die ideal für die Tea-Time sind. Um diese herzustellen benötigt es aber in keinster Weise stundenlanges Rühren in der Küche. Hier ist die flotte Version dieser himmlischen Törtchen. ❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦ Zutaten für ca. 12 Stk.… Weiterlesen Lemoncurd-Beeren-Törtchen

Küchenschlacht · Süße Sünden

„Mandel-Blaubeer-Küchlein“

Für mein Monats-Special "Historische Romane und Sachbücher" durften natürlich Rezepte für die traditionelle Teatime nicht fehlen. Wenn ich an die britische Teatime denke kommen mir Bilder von geblümten Teetassen und ein Etagere voller kleiner handlicher Törtchen und Küchlein auf Spitzentüchern in den Sinn. Das liegt wohl eher an dem ein oder anderen historischen Kostümfilm den… Weiterlesen „Mandel-Blaubeer-Küchlein“