Dies ist dieser eine Cocktail, den ich diesen Sommer am häufigsten zusammengerührt und getrunken habe und für jeden Besuch machen musste…öhm..durfte. So lässt sich ein gemütlicher Abend auf dem von der Sonne aufgewärmten Balkon genießen, während man zusammensitzt und bis in die Nacht hinein quatscht.
Ich wollte das Rezept schon viel früher vorstellen, doch ich habe viel herumprobiert und verkostet, bis dieser Cocktail so geworden ist das auch ich zufrieden war. Tja, und manchmal habe ich vor lauter Verkostung vergessen Bilder zu machen *g*.
Nun ist es aber endlich so weit und es wird auch gar nicht mehr viel herumgequatscht.
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Zutaten für 1 Glas
- 1 Limette
- 8 Minzblätter
- 2 EL weißer Zucker
- 3 Erdbeeren
- Weißer Rum & prickelndes Mineralwasser (Mischung – 1:1); beides gut gekühlt
- Eiswürfel
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Zubereitung
- Erdbeeren und Limette waschen; Erdbeeren in Scheiben schneiden (ein paar Scheiben zur Seite legen); die Limette unter etwas Druck hin und her rollen. Eine Hälfte in Scheiben schneiden, die andere Hälfte in ein Glas oder einen Krug pressen.
- In dieses Glas oder Krug Zucker und die Minzblätter hinzugeben und bis auf die zurückgelegten Erdbeeren die Erdbeerscheiben ebenfalls in dieses Glas geben. Alles mit einem Stößel leicht zerdrücken. Rum und Mineralwasser hinzugeben, gut miteinander vermengen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Dabei hin und wieder umrühren.
- Die restlichen Erdbeer- und die Limetten-Scheiben, sowie die Eiswürfel in ein anderes hohes Glas geben und mit unserem Erdbeer-Mojito-Gemisch auffüllen. Nochmals mit einem Cocktaillöffel oder Strohhalm gut vermengen.
Und fertig ist unser Erdbeer-Mojito!! Da ich alles zuvor in einem Glas/Krug vermenge, ist hier der Alkohol mit dem Mineral schön vermengt und nicht nur am Boden.
Ich wünsche Euch gutes Gelingen und Genießen.
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Noch einen schönen und sonnigen restlichen Sommer,
Eure
Pink Anemone
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pinkanemoneblog.wordpress.com 
Hallo Conny,
das klingt sehr lecker und natürlich auch alkohollastig. 🙂
Schade, dass die Erdbeerzeit jetzt vorüber ist, da werde ich eher mal den üblichen Mojito mixen. Aber für nächstes Jahr merke ich mir den Tipp mit den leckeren Erdbeeren.
Liebe Grüße
Barbara
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Hallo Barbara,
ich habe den Mojito auch schon mit Tiefkühl-Erdbeeren aus der Packung gemacht. Funktioniert genauso 😉
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Hallo Conny,
das klingt nach einem Drink, den ich an meinem Geburtstag machen kann. Mjamjam! Lecker!
Kann ich die Menge für einen Krug dann einfach vervielfachen? Oder wie machst du das bei Besuch?
Mmmhh, und einen Stößel habe ich nicht. Da muss ich mal schauen, was ich alternativ nehmen kann. Aber ich werde den auf jeden Fall machen.
Danke für das Rezept! 😀
Liebe Grüße
Diana
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Hallo Diana,
ja, Du kannst das einfach vervielfachen. Menge ist bei mir immer 1:1, ergo genauso viel Rum wie Mineral. Als ich noch keinen Stößel gehabt habe, habe ich es mit einem großen Kochlöffel gemacht. Es klappt übrigens auch gut mit Tiefkühl-Erdbeeren 😉
Liebe Grüße
Conny
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