Küchenschlacht · Süße Sünden

Rezept „Shamrock-Shake“

Shamrock heißt übersetzt Kleeblatt und so ziemlich jeder weiß, dass das dreiblättrige Kleeblatt das inoffizielle Nationalsymbol Irlands ist. Es soll die Dreifaltigkeit darstellen und ist ein Attribut des berühmten christlichen Missionars St. Patrick. Ihm wird auch am berühmten St. Patrick's Day am 17. März gehuldigt. Wenn schon niemand den Missionar kennt, aber dieses Fest kennt… Weiterlesen Rezept „Shamrock-Shake“

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Küchenschlacht · Rezensionen · Sachbücher/Biographien

Rezension „The British Pub Cookbook“ ★★★★★

Was für uns Österreicher das Kaffeehaus ist, ist für die Engländer das Pub, wobei es diese Art von Einrichtung bei den Engländern sogar schon viel länger gibt, nämlich bereits seit der römischen Besatzung. Der Begriff "Pub" wurde jedoch erst im viktorianischen Zeitalter erfunden und ist im Grunde nur eine Abkürzung für "Public House". Seinerzeit war… Weiterlesen Rezension „The British Pub Cookbook“ ★★★★★

Deftiges aus aller Welt · Küchenschlacht

Mini-Bratwürstel & Kartoffel-Püree und Zwiebelsauce

Sausage & Mash with Onion Gravy - findet man ebenfalls auf jeder Speisekarte in einem typisch britischen Pub. Dieses Gericht gehört zur guten alten Hausmannskost Englands und klingt erstmal nach 08/15. Immerhin gibt es bei uns genauso Bratwurst mit Püree. Was dieses Gericht aber zu etwas besonderem macht ist die absolut leckere Zwiebelsauce. Diese habe… Weiterlesen Mini-Bratwürstel & Kartoffel-Püree und Zwiebelsauce

Küchenschlacht · Kleinigkeiten & Snacks

Cornish Pasties

Die Erfindung dieser Fleischpasteten geht bis ins 13. Jahrhundert zurück. Zuerst waren sie bei der englischen Oberschicht sehr beliebt, aber schon bald entwickelten sich diese handlichen Pasteten als alltäglicher Snack bei Arbeitern. Vor allem in Cornwall des 18. und 19. Jahrhunderts erfreuten sie sich unter den Bergleuten großer Beliebtheit, da sie handlich waren und auch… Weiterlesen Cornish Pasties

Küchenschlacht · Kleinigkeiten & Snacks

British Style-Sandwiches

Sandwiches haben in England eine Jahrhunderte lange Tradition. Angeblich wurde das Sandwich nämlich bereits im 18. Jahrhundert erfunden und zwar von John Montagu, 4. Earl of Sandwich (1718–1792). Er war ein leidenschaftlicher Kartenspieler und wenn er einmal so richtig in Fahrt war, hatte er absolut keine Zeit sich zu Tisch zu begeben, um zu essen.… Weiterlesen British Style-Sandwiches

Deftiges aus aller Welt · Küchenschlacht

Fish and Chips & Erbsenpüree

Wenn man spannende Thriller aus GB liest, muss man sich auch dementsprechend stärken. Was eignet sich dafür besser als DAS britische Gericht schlechthin - Fish & Chips mit Erbsenpüree und dazu der typische Malz-Essig für die Chips. Dieser Malz-Essig hat in England bezüglich Chips-Dip Tradition und im Grunde wird dieser noch für sehr viel mehr… Weiterlesen Fish and Chips & Erbsenpüree

Fitness-Sünden · Küchenschlacht

„Vanilla-Cheesecake-Porridge light“

Dieses Porridge habe ich schon des Öfteren auf Instagram gepostet und daran sieht man, dass es wirklich oft den Weg auf mein Frühstückstablett findet. Es ist wirklich ein leichtes Frühstück mit wenig Kalorien und ist doch so gehaltvoll und vor allem lecker. So mancher wird sich nun freuen, dass ich das Rezept endlich hochlade. Hat… Weiterlesen „Vanilla-Cheesecake-Porridge light“